Пароконвектомат Abat ПКА10-1х1 ПП2

Основные характеристики:

• Подключение 380 В
• Количество уровней 10
• Расстояние между уровнями 70 мм
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления электронная
• Способ образования пара бойлер
• Температурный режим 270 °С
• Ширина 840 мм
• Глубина 800 мм
• Высота 1055 мм
• Вес 150 кг
• Страна-производитель Россия

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

• Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
• 9 режимов работы:
• Конвекция (от 30 до 270 °С)
• Пар (30 °С)
• Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
• Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
• Разогрев (от 30 до 250 °С)
• Расстойка (от 30 до 60 °С)
• Регенерация (от 30 до 60 °С)
• Охлаждение (до 30 °С)
• *Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
• *Парогенератор для образования пара
• *Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• *Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу 
• между температурой внутри продукта и температурой в камере, 
• позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях 
• веса и влаги
• *Таймер от 1 минуты до 10 часов
• *Сенсорная панель управления на русском языке
• *Трехканальный температурный щуп
• *Вентилятор с 5 скоростями вращения
• *Система самодиагностики
• *Функция отложенного старта
• *Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить 
• температуру
• *Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• *Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• *Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в 
• виде таблеток
• *Охлаждение слива
• *Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• *Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от 
• горячего пара
• *Система закрывания двери "свободные руки" для простого 
• закрывания двери одним движением
• *Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Дополнительные характеристики:
• Потребляемая мощность: 12,5 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Количество ТЭНов парогенератора: 3
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": 7 л