Главная / Каталог / Пекарское и кондитерское оборудование / Расстоечные камеры и шкафы / Шкаф расстоечный TECNOEKA KL 822
Шкаф расстоечный TECNOEKA KL 822
Шкаф расстойный TECNOEKA KL822 используется в хлебопекарном и кондитерском производстве для расстойки сформированных тестовых заготовок перед выпечкой (хлеба, батона, круассанов, булочек, пирожных и пиццы). Благодаря поддержанию оптимальной температуры и влажности внутри шкафа, дрожжевое тесто увеличивается в объеме, разрыхляется, формируется структура пористости, а поверхность становится эластичной и гладкой.
Основные характеристики:
- Количество уровней: 8; противни 425х345 мм
- Расстояние между уровнями: 74 мм
- Температурный диапазон: 30 °C...50 °C
- Габаритные размеры: 600х500х850 мм
- Мощность: 1,2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Вес: 25 кг
Цена
25000 рублей