Печь ротационная Ротор Агро 101 Э

Ротационные Печи типа «Ротор-Агро» предназначены для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий:

• ржано-пшеничные подовые сорта
• ржано-пшеничные формовые сорта
• батоны
• хлебобулочные плетёные изделия
• мелкоштучные изделия
• слоёные изделия
• сдобное, сахарное, овсяное печенье
• пряники
• бисквиты.

Вентилятор теплового блока засасывает воздух из пекарной камеры печи, поток воздуха под напором проходит через тепловой блок, где подвергается нагреву и по воздуховоду подается обратно в пекарную камеру через вертикальные щели шиберного блока. В пекарной камере тепло горячего воздуха передается тестовым заготовкам, расположенным на вращающейся стеллажной тележке. 

Подача воздуха в пекарную камеру осуществляется через вертикальные шиберные блоки, два из которых находятся в передней части пекарной камеры, а третий – в задней части. Такое расположение шиберных блоков позволяет равномерно подавать горячий воздух на тестовые заготовки по всей плоскости левой боковой стенки пекарной камеры.

Основные характеристики:

• Размер подового листа, мм 600х600
• Диапазон рабочих температур, °С 60 -300
• Габаритные размеры, мм 1680х2275х2570
• Используемые тележки ТХ101
• Количество ярусов / расстояние между направляющими, мм 15/104; 18/87,5; 20/79,5
• Количество форм на тележку (№7, №10) 135 (9 ярусов)
• Подовая площадь 7,3
• Масса, кг 1050