Расстоечный шкаф Macadams G-8
Расстоечный шкаф Macadams G-8 используется для подготовки свежезамешанного теста или быстрозамороженных полуфабрикатов к выпечке. В нем происходит завершающая расстойка заготовок после формовки: они увеличиваются в объеме, становятся более рыхлыми. На этом этапе формируется структура хлебобулочных изделий, от чего во многом зависит их итоговая консистенция и вкус. В индустрии общественного питания получаемая прибыль напрямую зависит от лояльности клиентов. Поэтому оборудование для профессиональной кухни должно быть не только качественным, безопасным и экономичным в обслуживании, но и предоставлять персоналу возможность создавать вкусные блюда. Шкаф для расстойки теста Macadams G-8 повышает скорость приготовления выпечки, значительно улучшает ее вкусовые качества и снижает процент получаемого брака.
Дополнительные преимущества расстоечного шкафа Macadams :
- Практически бесшумная работа, хорошая вместительность;
- Экономия кухонного пространства за счет компактного размещения заготовок;
- Возможность установки необходимой температуры и влажности, автоматическая поддержка заданных режимов;
- Полный обзор рабочей зоны через стеклянные прозрачные дверцы;
- Простое подключение и интуитивно понятное управление.
Технические характеристики:
- Производитель Macadams, ЮАР
- Габариты, мм 800х103х900
- Внутренний размер под противни 460x660
- Напряжение, В 380
- Мощность, кВт 1,5
- Вес, кг 65