Печь ротационная Bongard Serie 4

Б/У в отличном состоянии!!

Предназначенные для использования в кондитеских и хлебобулочных цехах, ротационные печи четвертого поколения гарантируют настоящее преимущество.

Ротационные печи Bongard с вращающейся тележкой предназначены как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.

Оснащены технологией "soft pulse" для нежной и эффективной вентиляции.

Новый теплообменник для улучшенной рентабельности.

Фасад из нержавеющей шлифованной стали;

Камера выпечки: ‐ из нержавеющей стали, регулируемые щели вентиляции, галогенное освещение.

Парогенератор: чугунные желобки, инъектор.

Парогенератор на печах 4ой Серии состоит из 37 до 160 микрострутурированных чугунных желобков (стандартная версия)

Парогенератор идеально расположен внутри печи с целью обеспечить быстрый нагрев печи :

Более 95 % поверхности желобков соприкасаются с теплообменником

Схема нагрева такова, что желобки буквально окружены потоками горячего воздуха.

Результатом становиться высокоэффективный теплообмен между горячим воздухом и чугуном: качесвенное парообразования при каждой выпечки.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ОПТИКОМ:

‐ регулировка и индикация температуры нагрева

‐ регулировка и индикация температуры выпечки

‐ регулировка и индикация длительности выпечки

‐ регулировка и индикация времени инъекции пара

‐ возможность открытия клапана

‐ возможно 14 задержанных запусков на неделю

‐ индикация времени

30 рецептов с возможностью перепрограммирования.

Цена

270000 рублей